時(shí)間：2017-7-31 14:21:46  浏覽次數：1117次

現如今，越來(lái)越多(duō)的(de)人(rén)重視早餐，再忙都會記得(de)吃(chī)早餐。不過，如果吃(chī)早餐的(de)方式不正确的(de)話(huà)，還(hái)是會對(duì)我們的(de)身體健康造成一定影(yǐng)響的(de)。今天，就來(lái)一起看看早餐的(de)常見誤區(qū)都有哪些，應該要怎麽吃(chī)早餐吧。

一、早餐的(de)常見誤區(qū)

1、不吃(chī)早餐
調查顯示，38.54%的(de)人(rén)不能堅持每天吃(chī)早餐，4.16%的(de)人(rén)甚至從來(lái)不吃(chī)。英國倫敦帝國學院研究發現，不吃(chī)早餐，大(dà)腦(nǎo)會釋放出需要高(gāo)熱(rè)量的(de)信号，導緻午餐和(hé)晚餐攝取“垃圾食品”的(de)幾率大(dà)增。長(cháng)期如此，肥胖症、高(gāo)血壓、高(gāo)血脂和(hé)糖尿病等都會找上門來(lái)。美(měi)國哈佛大(dà)學的(de)研究還(hái)證實，這(zhè)種做(zuò)法會使患心髒病危險增加27%。

2、隻吃(chī)水(shuǐ)果
隻吃(chī)水(shuǐ)果在女(nǚ)性當中比較常見，目的(de)是爲了(le)減肥和(hé)美(měi)容，但是長(cháng)此以往，可(kě)能會事與願違。 水(shuǐ)果中隻含有維生素、礦物(wù)質及纖維素，這(zhè)些都是對(duì)人(rén)體必須的(de)物(wù)質，但是它隻含有少部分(fēn)的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)及極少的(de)蛋白質，根本無法滿足我們一個(gè)上午的(de)代謝需要。

3、吃(chī)煎雞蛋
雞蛋中含有豐富的(de)蛋白質、維生素和(hé)礦物(wù)質，算(suàn)得(de)上是一種營養全面、平衡的(de)食材。現在，很多(duō)人(rén)吃(chī)早餐的(de)時(shí)候，多(duō)數将雞蛋做(zuò)成煎蛋。但是，這(zhè)樣對(duì)早餐來(lái)說，脂肪的(de)比例十分(fēn)的(de)高(gāo)，讓早餐顯得(de)不健康。哪怕是吃(chī)雞蛋三明(míng)治，其中也(yě)會加入輔助調味料，如蛋黃(huáng)醬等，所以，如果吃(chī)早餐想要吃(chī)雞蛋，盡量選擇水(shuǐ)煮蛋，會更健康。

4早餐吃(chī)太快(kuài)
調查中有60.42%的(de)人(rén)在10分(fēn)鐘(zhōng)内吃(chī)完早餐，5分(fēn)鐘(zhōng)内吃(chī)完的(de)占9.38%。狼吞虎咽最直接的(de)影(yǐng)響是消化(huà)不良。美(měi)國南(nán)卡羅來(lái)納醫科大(dà)學研究指出，咀嚼不細，胃腸負擔加重，患上胃食管反流的(de)幾率大(dà)大(dà)增加。

5、邊走邊吃(chī)
生活節奏的(de)增快(kuài)，很大(dà)一部分(fēn)人(rén)喜歡邊走邊吃(chī)，甚至是邊吃(chī)邊跑，尤其是在開學之初，學生對(duì)作息的(de)調節還(hái)不是非常好，經常出現這(zhè)樣的(de)狀況，但這(zhè)也(yě)是很不好的(de)。 人(rén)體在進食的(de)時(shí)候，胃腸道在忙碌地工作，此處的(de)供血就會比較豐富，如果這(zhè)時(shí)人(rén)體又在運動，較大(dà)程度地分(fēn)流了(le)胃腸道的(de)“電力供應”，必定會影(yǐng)響到胃腸道的(de)正常消化(huà)功能，導緻胃炎，甚至出現胃下(xià)垂。

既然，吃(chī)早餐如果不正确會有這(zhè)麽多(duō)的(de)危害，那麽，早上吃(chī)什(shén)麽才是最好的(de)呢(ne)？

二、早餐吃(chī)什(shén)麽好

1、豆漿
豆漿中的(de)蛋白質和(hé)硒、钼等都有很強的(de)抑癌和(hé)治癌能力，特别對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的(de)人(rén)發生癌症的(de)概率要比常喝豆漿的(de)人(rén)提高(gāo)50%。那麽，豆漿怎麽喝既有營養又能減肥呢(ne)？連豆渣一起喝！據科學家研究發現，豆渣中含有豐富的(de)蛋白質和(hé)纖維素，并且含有大(dà)量的(de)鈣，每100克豆渣中大(dà)約含有100毫克的(de)鈣。豆渣中的(de)脂肪含量很低，經常食用(yòng)可(kě)以防止肥胖。另外，豆渣中還(hái)含有較多(duō)的(de)抗癌物(wù)質“異黃(huáng)酮”，經常吃(chī)點豆渣，還(hái)可(kě)以降低一些癌病的(de)發生率。

2、澱粉類的(de)食物(wù)
早餐是大(dà)腦(nǎo)的(de)“開關”，其能量來(lái)源于碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，因此早餐一定要進食一些澱粉類食物(wù)，最好選擇沒有精加工的(de)粗雜(zá)糧并且摻有一些堅果、幹果。這(zhè)樣的(de)食品釋放能量比較遲緩，可(kě)以延長(cháng)能量的(de)補充時(shí)間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、馄饨、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。

3、雞蛋
雞蛋被美(měi)國某一雜(zá)志評爲“世界上最營養的(de)早餐”。據這(zhè)篇雜(zá)志報道，雞蛋不僅含有人(rén)們熟知的(de)多(duō)種營養物(wù)質，而且它還(hái)含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這(zhè)兩種酸可(kě)以幫助人(rén)體抗氧化(huà)。一個(gè)蛋黃(huáng)的(de)抗氧化(huà)劑含量就相當于一個(gè)蘋果。而且，雞蛋中含有較多(duō)的(de)維生素B2，可(kě)以分(fēn)解和(hé)氧化(huà)人(rén)體内的(de)緻癌物(wù)質。雞蛋中的(de)微量元素，如硒、鋅等也(yě)都具有防癌作用(yòng)。根據對(duì)全世界人(rén)類癌症死亡率進行的(de)分(fēn)析，人(rén)們發現癌症的(de)死亡率與硒的(de)攝入量成反比。

4、蔬菜和(hé)水(shuǐ)果
如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水(shuǐ)果沙拉等等。這(zhè)不僅僅是爲了(le)補充水(shuǐ)溶性維生素和(hé)纖維素，還(hái)因水(shuǐ)果和(hé)蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物(wù)質屬堿性食物(wù)，可(kě)以中和(hé)肉、蛋等食品在體内氧化(huà)後生成的(de)酸根，以達到酸堿平衡。

正确的(de)吃(chī)早餐，切記以上誤區(qū)哦。